今回ご依頼いただいたのは、大阪市北区にオープンするピザレストラン「CATHARSIX FACTORY」のオーナー様。テナント物件を取得したものの、内装は未施工のスケルトン状態。外観・内装・厨房・照明・サイン計画まで、すべてをゼロから作り上げるプロジェクトでした。

「本格的な石窯ピザを提供できる、おしゃれで居心地のよいレストランを作りたい」——そのご要望を実現するため、外観デザインから内装・厨房設備まで、京Reホームが一括してプランニングから施工まで担当しました。

今回の店舗リノベーションで最もこだわったのは、「本格感」と「居心地のよさ」を両立させること。青いオーニングが映える外観から、温かみのある照明が光る内装まで、すべてにオーナー様のこだわりを込めました。

• 1

  現地調査・プランニング

  テナント物件の躯体・設備状況を確認し、ご要望をもとに外観デザイン・内装計画・厨房レイアウトを立案。予算と工期のバランスを調整しながら最適なプランをご提案しました。

• 2

  外観・ファサード工事

  「CATHARSIX FACTORY」のブランドイメージに合わせた鮮やかなブルーのオーニングを設置。ブリックタイル調の外壁・テラス席エリアとあわせて、街並みに映える個性的な外観に仕上げました。

• 3

  内装工事（床・壁・天井）

  床はウォームブラウンのフローリング、壁はモルタル調の質感を活かしたアクセントウォールで落ち着いた雰囲気に。天井はダクト・配管をあえて見せるインダストリアルテイストで、程よい抜け感を演出しました。

• 4

  本格石窯・厨房設備の設置

  店のシンボルとなる本格石窯をカウンター奥に設置。重量・耐熱・換気など専門的な要件をクリアしながら、お客様から窯焼きの様子が見える「魅せる厨房」として設計しました。

• 5

  カウンター・バー・照明設計

  天然石調のカウンタートップ・ウォールナット調のカウンター下板・間接照明で高級感を演出。バー棚のアンダーライトが黄金色に輝き、夜のレストランらしい華やかな雰囲気を作り出しました。

• 6

  電気・給排水・空調設備工事

  飲食店として必要な電気容量の確保・給排水設備の増設・業務用空調の設置まで対応。お客様もスタッフも快適に過ごせる環境を整えました。

• 7

  仕上げ・サイン設置・清掃

  店舗ロゴ入りの暖簾・サイン・黒板メニューボードを設置して空間を完成させました。全体の仕上がりを隅々まで確認し、オープン当日を迎えました。

2ヶ月の工事を経て、スケルトンのテナントが本格ピザレストランとして生まれ変わりました。外観から内装まで、すべてにおいてオーナー様のこだわりが詰まった唯一無二の空間です。

外観全体（夜景）

完成した外観。鮮やかなブルーのオーニングと温かい照明が街に映える存在感のある店構えに

昼間の外観・テラス席

入り口・暖簾

昼と夜で異なる表情を見せる外観。テラス席はランチタイムの賑わいを演出します

🍷 バーカウンターと照明設計

天然石調のカウンタートップ・バー棚の黄金色アンダーライト・カウンタースツールが一体となり、本格的なバー・レストランの雰囲気を演出。石窯を望みながらお酒を楽しめる特等席です。

🔥 店のシンボル・本格石窯

カウンター奥にドーンと構える本格石窯が、空間のシンボル。お客様から窯焼きの様子が見える「魅せる厨房」として設計し、食事の前から期待感を高めます。

テーブル席エリア

奥の席エリア

テーブル席（左）と奥の落ち着いたエリア（右）。モルタル調の壁が空間にリズムを生み出しています

オープン当日の入り口。開店祝いの花に囲まれ、多くのお客様をお迎えしました

「想像以上の仕上がりに、スタッフ全員が感動しました。2ヶ月という短期間でここまでやり遂げていただけるとは」とオーナー様からお声をいただきました。

飲食店の内装工事費用は、店舗の規模・スケルトン状態・こだわりの設備によって大きく異なります。一般的なテナント飲食店のフルリノベーションでは、坪単価30〜100万円が目安となります。今回は本格石窯の設置・外観ファサード・厨房設備まで含めた大規模なリノベーションで1,100万円となりました。

「1,100万円は高い？」と感じる方もいらっしゃるかもしれませんが、外観から厨房設備まですべてを一括で対応しているため、複数業者に分離発注した場合のコストや調整の手間を大幅に削減できています。まずはお気軽にご予算・ご要望をご相談ください。

その他のご質問は → お役立ち情報ページ もご覧ください。